Sommelier Marc De Bock geeft u een objectief en professioneel advies.
Op heden wordt de opleiding WSET ( Wine&Spirit Education Trust ) Level III gevolgd. We bedienen zowel horeca als particulieren. Ik verzorg degustaties op maat aan huis vanaf 10 personen. We ontvangen u graag op afspraak. Uw bestelling wordt gratis aan huis geleverd vanaf 150 € in deze regio. Wijnen zijn persoonlijk en de smaken subjectief, daarom bieden we u de mogelijkheid om zelf een pakket samen te stellen (min. 12 flessen )
Mijn visie : Wijn is een passie, meer dan een passie. Die passie wil ik overbrengen aan elke wijnliefhebber. Slechte wijnen zijn niet de wijnen die je niet lust maar wijnen waar een technische fout in zit, die herkennen wij als professional en hebben we nooit in het gamma. Wijn die je niet lust ?Dat kan best gebeuren, daarom staan we je graag bij. De smaak bevalt je niet ? We geven een omruilgarantie, als de wijn niet bevalt kan je die voor een andere omruilen, binnen de 14 dagen na aankoop. Wijnen hoeven niet duur te zijn om goed te zijn, hoewel de prijs veelal evenredig is met de kwaliteit tot op een bepaald niveau. Wijn is heel persoonlijk en subjectief, of het nu cool climate is of warm climate, we hebben ze allemaal. Wijnen uit een cool climate zijn minder vol dan wijnen uit een warm climate, maar hebben door de hoge diurnal range een strakkere aciditeit, verfijnde aroma’s. Deze wijnen lijken minder geschikt voor de wildschotels, herfst en winter, daar verkiezen we warm climate : Medium tot Full body, complexe rijke fruitige en kruidige aroma’s en een geweldige afdronk. We hebben dus cool, moderate, warm en hot climate.